（又称油水别离器）是专门处理餐饮废水的环保设备，中心功用是完成 油 - 水 - 渣 三相别离，保证废水合格排放。

  •环保合规：保证废水含油量≤10mg/L（部分地区更严，要求≤5mg/L）

  中心原理：运用油水密度差（油≈0.9g/cm³，水≈1g/cm³），经过物理别离完成净化。

  2.重力别离：流速减缓，油脂上浮构成浮油层，固体下沉构成沉渣层，清水从中心排出

  注：按别离技能还可分为平流式、斜板式、气浮式等，斜板式别离功率比平流式提高 40%

  •容积确认：一般按0.5~1 小时最大排水量规划，保证油脂有满足别离时刻

  •大型餐厅（≥150 座，日排水 10m³）：≥3m³，选智能一体化设备，价格 25000 元以上

  • 《水污染防治法》：餐饮单位一定要设置隔油设备，不然罚款 5-10 万元

  • 《乡镇污水排入排水管网答应管理办法》：未装置合格隔油池最高罚 3 万元

  厨房隔油池是餐饮行业的环保刚需，不只能处理管道阻塞、异味等日常问题，更是法令强制要求的必备设备。挑选时需结合餐厅规划、排水量和预算，榜首先考虑 金球环保304 不锈钢资料质地和主动刮油功用，既能延伸惯例运用的寿数，又能削减人工保护。

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